Пиво Дювель

Это пиво имеет красивый, золотистый, желтый цвет. У него гладкий и изысканный вкус, который освежает. В нем чувствуются оттенки фруктов, меда, цитрусовых, дрожжей, светлого солода, горечи хмеля. У напитка сухое послевкусие. В нем есть нотки сладости фруктов. Аромат у пива соблазнительный и сложный. Он сладковатый, с небольшой остротой и фенольностью. Также в нем присутствуют оттенки меда, солода, и разнообразных фруктов. Есть и нюансы специй, соломы, хвои сосны.

Из истории пива

Пивоварня Duvel Moortgat из Бельгии появилась в 1871 году. Она была создана супругами Moortgat. Вначале проводились эксперименты, связанные с методиками брожения пива. В результате этого, оно стало самым любимым во всем Брюсселе. В те времена в Бельгии было больше трех тысяч заводов, в которых варилось пиво.

Свою дрожжевую культуру, которая применяется в процессе ферментации, создал Виктор Моортгат в 1920 годах. Благодаря уникальному в своем роде процессе пивоварения, который длится примерно 90 дней, пиво становится чистым по характеру, приобретает приятный вкус и тонкую карбонизацию. После того, как оно созревает в специальных резервуарах и охлаждается в них, его разливают. После добавления дрожжей и сахара, пиво снова ферментируется. Затем оно помещается в холодный подвал, где развивается еще на протяжении шести недель. В результате этого получается столь чистый и изысканный вкус хмельного напитка. Вначале творение Виктора и Альберта было названо "Victory Ale" в честь окончания Первой мировой войны. Но затем, сапожник, который провел дегустацию этого пива, сказал, что это настоящий дьявол, а потому официально пиво было названо "Duvel" — "дьявол". С тех самых пор пиво до сих пор варится в Бельгии.

Это пиво прекрасно утоляет жажду и представляет собой идеальный аперитив, который хорошо сочетать со всевозможными салатами и закусками, бараниной и мягкими видами сыра.