Поиск по названию

Поиск по стране-производителю

Пивоварня

Где искать в наличии

Показать крафтовое пиво

Показать акции на пиво

Сбросить

Пиво в стиле Бельгийский (ИПА)

История:

Сравнительно новый стиль, который стал развиваться в середине 2000-х. Основой послужил - американский IPA. Домашние и малые пивовары просто использовали бельгийские дрожжи в своих рецептах, а бельгийские пивоварни добавляли больше хмелей в свои трипели и пейл-эли.

Аромат:

Хмелевой аромат от умеренного до сильного, часто можно уловить тропические или косточковые фрукты, цитрусы или хвоя, типичные для сортов хмеля Америки или Нового Света. Иногда встречаются цветочные и пряные ароматы европейских хмелей. Сухое охмеление может давать в аромате травянистую нотку. Характерен деликатный сладко-зерновой аромат с легкой карамелью. Фруктовые эфиры от умеренных до сильных, в частности бананов, груш или яблок. Могут ощущаться легкие гвоздичные фенолы. Иногда могут присутствовать ароматы бельгийского леденцового сахара, но не обязательно.

Внешний вид:

Цвет от светло-золотистого до медного. Пена стойкая, плотная кремового цвета, от умеренной до высокой. Обычно прозрачное, но при использовании сухого охмеления может быть достаточно мутным.

Вкус:

Обладает обширным вкусом. Первоначальный вкус умеренно пряный, эфирный, ассоциируемый с бельгийскими дрожжами. Характерны гвоздичные и перечные вкусы. Типичны также банан, груша и яблоко. Хмелевые вкусы от умеренной до сильной, могут присутствовать характеры американских хмелей/хмелей Нового Света (тропические или косточковые фрукты, дыня, цитрусовые, хвоя) или цветочные и пряные вкусы хмелей жатецкого типа. Солодовый вкус отходит на второй план. Легкий сладко-зерновой, иногда со слабым подсушенным или карамельным вкусом. Горечь сильная, может акцентироваться пряными дрожжевыми вкусами и сохраняться до финиша. Финиш от сухого до средне-сухого. Хотя в некоторых версиях легкая сладость смешивается с горечью.

Ощущение во рту:

Тело от среднего до легкого, зависит напрямую от уровня карбонизации и использования несоложеного сырья. Карбонизация от средней до сильной. Некоторые образцы с большим содержанием алкоголя могут быть согревающим, хотя это не обязательно соответствует стилю. Бельгийский IPA слегка пощипывает язык, чем крепче напиток, тем более он согревает (но не обжигает)

Характерные ингредиенты:

Бельгийские дрожжевые штаммы, такие же используются для трипелей и крепких золотых элей. Американские образцы чаще используют американские хмели или хмели Нового Света, а бельгийские — европейские хмели и исключительно светлый солод.

Сравнение стилей:

Похож на все остальные стили IPA. Нечто среднее между американским IPA / имперским IPA и бельгийским золотым крепким эля или бельгийским трипелем. Этот стиль может быть более пряным, крепким, сухим и фруктовым, чем американский IPA.

Характеристики:
Алкоголь по объему	6,2-9,5%
Начальная плотность	1,058-1,080
Конечная плотность	1,008-1,016
Горечь	50-100 IBU
Цвет	5-15 SRM

Это настоящее искусство, так как иногда вместо оригинального вкуса получается просто испорченный продукт. Бельгийский IPA – всегда результат эксперимента. Критичен выбор штамма дрожжей и сортов хмеля, так как некоторые варианты могут давать отвратительные сочетания.

Леффе Роял Каскад ИПА / Leffe Royale Cascade IPA (Leffe Royale Cascade IPA)

Страна: Бельгия

Пивоварня: Пивоварня Леффе

Бренд: Леффе

ABV: 7 IBU: 1

Стиль: Бельгийский (ИПА)

Подробнее

0 0

Леффе Роял Витбрид Голдинг / Leffe Royale Whitbread Golding (Leffe Royale Whitbread Golding)

Страна: Бельгия

Пивоварня: Пивоварня Леффе

Бренд: Леффе

ABV: 7 IBU: 1

Стиль: Бельгийский (ИПА)

Подробнее

0 0

Делириум Аргентум / Delirium Argentum (Delirium Argentum)

Страна: Бельгия

Пивоварня: Пивоварня Хёге

Бренд: Делириум

ABV: 7 IBU: 48

Стиль: Бельгийский (ИПА)

Подробнее

0 0

Хопус / Lefebvre Hopus (Lefebvre Hopus)

Страна: Бельгия

Пивоварня: Брассери Лефевр

Бренд: Хопус

ABV: 8.3 IBU: 40 OG: 16.8

Стиль: Бельгийский (ИПА)

Подробнее

0 0

Салденс Бельгийский Двойной ИПА / Salden’s Belgian Double IPA (Salden’s Belgian Double IPA)

Страна: Россия

Пивоварня: Пивоварня Салденс

Бренд: Салденс

ABV: 8.5 IBU: 90 OG: 18.5

Стиль: Бельгийский (ИПА)

Salden’s Belgian Double IPA (Салденс Бельгийский двойной ИПА) - крафтовое пиво от тульской пивоварни, сваренное в стиле Belgian Double IPA с использованием для сухого охмеления сортов хмеля Citra и Equinox.

Подробнее

0 0